Het assortiment van Cafetaria 't Stamhuijs in Schijndel
15682
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15682,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-12.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2.1,vc_responsive
 

Ons assortiment

Lekker uit eigen keuken!

Wij gaan altijd voor de beste kwaliteit, daarom maken wij veel gerechten zelf in eigen keuken. Met verse ingrediënten maken wij iedere dag opnieuw lekkere gerechten volgens eigen (Stamhuijs)receptuur.

U herkent onze eigen gerechten aan de stempel zoals hiernaast weergegeven.

Zo komen er uit onze eigen keuken (onder andere): heerlijke verse salades, stoofpotjes, soepen en niet te vergeten onze Stamhuijsgemaakte (vlees)specialiteiten als hamburgers, spareribs etc.

Klik en blader door ons assortimentboekje:

Let op: het downloaden van het boekje kan even duren!

Ras-friet of Ras-patat

Ras friet wordt gemaakt door aardappelpoeder met water te mengen. Er ontstaat dan een soort aardappelpuree die door middel van een Ras/patatmachine in de vorm van staafjes wordt geperst. De staafjes worden op dezelfde lengte afgesneden en gefrituurd. Ga naar de website iloveras.nl voor meer informatie.

Ook verkrijgbaar bij ´t Stamhuijs: Rasfriet

Ras friet is anders dan anders… krokant van buiten, zacht van binnen. Je moet het kennen, je moet ervan houden. Ras is een fenomeen.
Het is een frietje waar je graag voor omrijdt en daarom heeft ´t Stamhuijs het natuurlijk ook!

Wij frituren verantwoord

Behalve lekker, vinden wij gezond eten ook belangrijk. Dit ziet u aan ons assortiment met veel verse groenten, maar ook bij het frituren willen wij het beste voor u. Daarom bakken wij verantwoord in plantaardige olie. Lees meer over verantwoord frituren op de website van het Voedingscentrum.

Voedingscentrum, eerlijk over eten
Verantwoord frituren

Friet of patat?

‘Wij Brabanders’ bestellen graag een frietje met, frietje speciaal of frietje oorlog. Maar het bestellen van ‘een frietje’ is niet in heel Nederland gebruikelijk. Nog sterker, als bestellers van ‘een frietje’ zijn we in Nederland sterk in de minderheid. De meeste Nederlanders bestellen een patatje, de grens tussen friet en patat ligt grofweg ter hoogte van de Maas. Meer informatie over deze opdeling van Nederland is te vinden in dit artikel in HP de Tijd.

 

Wist u trouwens dat patat een scheldwoord is van de Surinamers voor een blanke? In Suriname werd de zoete aardappel, de bataat, een woord dat de minachting voor de blanke Nederlander aangaf. Vandaag de dag zal u slechts nog een afgeleide van dit schuttingwoord in het wild spotten: tatta.

Kaart Nederland friet en patat

Onze soorten friet

Bij het Stamhuijs hebben wij diverse soorten friet (of patat zoals u wilt).

  • ‘Gewone’ friet (de naam zegt het al)
  • Ambachtelijke friet (zelf-bereide friet, verkrijgbaar dinsdag t/m zaterdag)
  • Steppegras (zeer dunne ‘Franse’ frietjes)
  • Ras-friet (zie bovenstaand, friet van aardappelpuree)
Stamhuijs bakt Farmfrites